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狗肉火锅

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课程介绍

狗肉火锅

课程简介

1、学习吊高汤的方法和技巧。

2、锅底勾兑方法和调味技巧。

3、狗肉锅底底料的识别和配方。

4、狗肉火锅香料的识别和配方。

5、糍粑辣椒的制作方法。

6、狗肉火锅底料的炒制方法。

7、狗肉的加工方法和炒制方法。

8、狗肉火锅味型的调配方法。

9、狗肉火锅秘制味碟技巧。

10、红油和老油的处理方法。

11、炒制过程中的常见问题和处理技巧。

12、狗肉火锅主要原材料的好坏识别等。

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    环境：4.0师资：4.0服务：4.0效果：4.0

    公示信息

    店铺名称：武汉聚香德小吃培训

    单位名称：武汉聚香德餐饮管理有限公司

    账号名称：whjxdxc（180******30）

    所属城市：湖北武汉

    入驻时长：6年会员

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