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课程介绍
炸鸡汉堡_休闲小吃系列
培训项目
香辣鸡腿堡（经典） 新奥尔良烤鸡腿堡 板烧汉堡 田园蔬菜堡 鲜虾鱼堡
牛肉堡 巨无霸汉堡 墨西哥鸡肉卷 北京鸡肉卷 牛排杯
香辣鸡翅 新奥尔良烤翅 鸡排
油炸小食(薯条、鸡米花、上校鸡块、水果派、洋葱圈、薯格、曲薯、黄金蝴蝶虾等 )
全鸡类：蜜汁全鸡 BBQ全鸡
培训内容
肉的种类，认识原料腌料，腌制比例，保存方法，裹粉及油炸，成品做法及保存，包装出品及设备使用
店铺运营管理问题
1. 炸鸡汉堡店主要设备，工具等详细讲解（设备型号，品牌，价格，采购注意事项）
2. 原料采购详细讲解（西餐原料的型号，品牌，价格，渠道等提供）
3. 设备工具采购清单提供
4. 店铺基本管理三大方面知识（收银，排班，盘点）
校区
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机构评分
环境：4.0师资：4.0服务：4.0效果：4.0
公示信息
店铺名称：武汉聚香德小吃培训
单位名称：武汉聚香德餐饮管理有限公司
账号名称：whjxdxc（180******30）
所属城市：湖北武汉
入驻时长：7年会员
联系电话：400-029-0997 转 27528
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