聚香德小吃老师直接接听

400-029-09** 400-029-0997 转 27528
查看完整号码
扫码拨号
微信扫码拨号

特色卤菜

请咨询 课时 | 白天班 班型 | 小班 上课
课程学费： 一键咨询更多打折优惠课程获取报价
上课校区： 1个 (武汉王家湾校区) 详情
免费预约
权益领取成功，请尽快到机构使用 权益详情可在 [个人中心-我的权益] 中查看
我知道了

课程介绍

特色卤菜介绍

聚香德卤菜是结合了潮州卤水与川卤的综合优点与一身，针对性为全国各地的学员调制出更适合当地口味的精品卤菜，其分别是：香辣、麻辣、酱香、五香、甜辣、微辣、白卤、红卤、本色天然卤。聚香德采用传统的清宫秘技与现代加工工艺相结合而成，它不但极具生产效益（38分钟即可成品）；卤菜时十里飘香，口感外酥里嫩，色泽金黄，肥美鲜嫩，满街飘香，闻着香、吃着更香，令人垂涎的香气飞入寻常百姓家中。每一款产品都历史悠久、特色正宗。


培训内容

畜肉类 ：卤牛肉 ★卤牛肚 ★卤方块肉 ★五香蹄花 ★卤猪头肉 ★卤猪口条 ★卤猪肠 ★卤猪肚 ★卤猪心 ★卤猪尾 ★卤猪排 ★卤蹄髈 ★卤牛心 ★卤牛筋 ★香卤猪肉 ★香卤猪肘 ★酱香牛排 ★香辣牛筋 ★香味牛肝 ★香卤羊肉 ★香卤羊蹄 ★多香排 ★系列野味等。

禽肉类 : 虎皮鸡蛋 ★五香鸡蛋 ★虎皮鸡(鸭)爪 ★五香鸡(鸭)爪 ★卤鸡(鸭)腿 ★香辣鸡(鸭)翅 ★卤翅中 ★卤翅尖 ★卤鸡(鸭)肝 ★卤鸡(鸭)肫 ★卤鸭脖 ★卤鸭肠 ★卤鸭头 ★卤鸭胗 ★香卤全鸡(鸭) ★酱野鸭 ★卤鹌鹑等。

海鲜水产类 ： 卤武昌鱼 ★其它鱼类 ★卤虾卤蛙 ★卤海带卷 卤海带丝 ★卤海带结 ★其它海鲜 ★其它水产等。

豆制品类 ：香卤豆干 ★卤水素鸡 ★五香腐竹 ★香卤千张 ★多香毛豆 ★卤牛皮干子 ★卤脆皮豆腐 ★卤千叶豆腐等。

植物菌类 ： 多种野菌 ★五香花生 ★多香莲藕 ★香味竹笋 ★香卤毛豆 ★卤花生 ★卤莲藕 ★五香面筋 ★卤土豆 ★卤茶树菇 ★卤鲜果等。


培训课程

1.特色卤菜的原材料的了解和选购。

2.特色卤菜的香料的认识和选购。

3.特色卤菜的卤水的制作配方和技术。

4.特色卤菜的卤水的保存方法和注意事项。

5.特色卤菜的制作方法及注意事项。

校区

您可能还关注

看了此课程的学员还看了

    「武汉聚香德小吃培训」是武汉聚香德餐饮管理有限公司在教育宝平台开设的店铺，若该店铺内信息涉嫌虚假或违法，请点击这里向教育宝反馈，我们将及时进行处理。

    机构评分

    环境：4.0师资：4.0服务：4.0效果：4.0

    公示信息

    店铺名称：武汉聚香德小吃培训

    单位名称：武汉聚香德餐饮管理有限公司

    账号名称：whjxdxc（180******30）

    所属城市：湖北武汉

    入驻时长：7年会员

    联系电话：400-029-0997 转 27528

    相关课程

    微信咨询

    返回顶部