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香辣干锅

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课程介绍

香辣干锅介绍

火锅、干锅文化积淀深厚，独具特色。其一是表现了中国烹饪的包容性。 “ 火锅 ” 一词既是炊具、盛具的名称，还是技法、 “ 吃 ” 法与炊具、盛具的统一。其二是表现了中国饮食之道蕴含的和谐性。从原料、汤料的采用到烹调技法的配合，同中求异，异中求和，使荤与素、生与熟、麻辣与鲜甜、嫩脆与绵烂、清香与浓醇等美妙地结合在一起。特别在民俗风情上，重庆火锅呈现出一派和谐与淋漓酣畅相溶之场景和心理感受，营造出一种 “ 同心、同聚、同享、同乐 ” 的文化氛围。其三是普及性。


培训内容

初级班：干锅茶树菇、干锅莴笋、干锅包菜、干锅三素、干锅牛杂、干锅老鸭、干锅黄鸭叫、干锅千叶豆腐、干锅鸡 

高级班：干锅羊杂、干锅鱼杂、干锅狗肉。 


培训课程

1.讲述干锅的发展史及基本常识。 

2.各式菜品的选择与处理。 

3.各种干锅的配制及加工。 

4.干锅的操作练习。 

5.干锅设备采购途径与经营模式。

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    机构评分

    环境：4.0师资：4.0服务：4.0效果：4.0

    公示信息

    店铺名称：武汉聚香德小吃培训

    单位名称：武汉聚香德餐饮管理有限公司

    账号名称：whjxdxc（180******30）

    所属城市：湖北武汉

    入驻时长：6年会员

    联系电话：400-029-0997 转 27528

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