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西餐制作培训班
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随到随学
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初中级
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初中级
活动技能
课程介绍
有技术，无所畏。想找一份薪水高的工作，应该从哪里入手呢？古语道：“百艺好藏身”，那就从文昌厨师学校一门过硬的烹饪技术入手吧！有了过硬的技术，可以创业当老板，也可以到用人单位轻松找到高薪的厨师职位，真是做人立业之本。武汉文昌高级职业学校西餐班正在招生
培养目标：全面掌握各大菜系菜肴的制作，西餐工艺、原材料、设备要领。学员学完全部课程，经考试合格，并取得相应的专业资格证书可胜任各大星级酒店、西餐厅等单位工作。也可独立创办西餐厅及简餐。
西餐专业学习内容：
1.西餐发展史：现代西餐的形成、特点及科学性；现代西餐厨房的结构。
2.现代流行的西餐原料（水产品、肉制品、家禽、野味、家畜、蔬菜、水果、奶制品、调味品、香芋、酒）
3.怎样吃西餐（餐具的使用、礼仪及注意事项）；西餐常用的十几种烹调方法；食品卫生法知识。
4.西餐早餐零点菜肴制作（各类蛋类、班戟、土豆饼、果汁、煎土司鸡翅、鸡米花）
5.西餐常用沙拉汁的制作（蛋黄酱、千岛汁、油醋汁、意大利汁、凯撒汁）
6.西餐常见沙拉的制作（高士劳沙拉、蔬菜沙拉、水果沙拉、玉米青瓜红豆沙拉、夏威夷沙拉、凯撒沙拉）
7.西餐汤制作（罗宋汤、意大利蔬菜汤、奶油蘑菇汤、洋葱汤、玉米奶油汤）
8.西餐常用汁、酱的制作（烧汁、黑椒汁、蘑菇汁、红酒汁、洋葱汁、肉酱、番茄酱、白汁）
9.常见排类的制作（美国西冷排、港式炸猪排、日式三文鱼排、挪威银雪鱼排、泰式扒春鸡）
10.常见意大利菜的制作（肉酱意粉、玛格丽特披萨、意式千层面、白汁通心粉）
11.常见东南亚菜的制作（咖喱鸡饭、黑椒牛柳炒意粉、港式猪扒饭、泰式菠萝炒饭、越南春卷、木桶海鲜饭、腊味煲仔饭）
12.常见甜品的制作（焦糖炖蛋、椰汁西米露、水果布丁、鲜橙班戟）
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学员评价
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- 代
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代*生131****7923
2024/02/20 报名课程：中式烹饪培训
环境5师资5服务5效果5
已经报名学习，老师服务还行
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- 余
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余*生152****2078
2024/01/21 报名课程：电工精英班
环境5师资5服务5效果5
在这报名了，课程挺好的。
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- 杨
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杨*153****9735
2024/01/19 报名课程：空调制冷维修培训班
环境5师资5服务5效果5
已经报名学习，课程挺满意的
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- 王
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王*士139****5622
2023/12/29 报名课程：厨师中级班
环境5师资5服务5效果5
已经报名学习，课程挺满意的
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- 刘
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刘*生1******'668T
2024/03/21 报名课程：服装打版培训
环境4师资4服务4效果5
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机构评分
环境：4.8师资：4.8服务：4.8效果：5.0
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店铺名称：武汉文昌高级职业学校
单位名称：武汉市文昌高级职业学校
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所属城市：湖北武汉
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