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课程内容

熟练掌握各种烹调技法,了解专业理论知识,精通八大菜系名菜名点制作,熟悉餐饮企管理和宴会设计知识

课程亮点
  • 小班教学,办学早,师资强,教学经验丰富。

适用人群
  • 有烹饪基础或学习时间短,想尽快在烹饪方面

  • 零基础

目标收获

通过组织教学,使学生掌握烹饪基础知识,了解各种烹饪原料的性质、产地、鉴别保管及初步加工,熟练掌握各种烹调技法,了解专业知识,精通八大菜系名菜名点制作,熟悉餐饮企管理和宴会设计知识

课程介绍

        当前,随着人们物质生活的不断提高,越来越多的人开始享受生活。吃,曾经作为人类生存的要素。而对于今天来说,吃,并不仅仅是为了填饱肚子,而是升华到享受阶层上来了。
       这一需求,给世界餐饮行业带来了巨大商机。据我国饮食文化网统计的资料显示,近年来,我国的餐饮业发展的需求剧增。预示着厨师职业作为永远的朝阳产业,将是二十一世纪就业的热门职业。当前的餐饮业急需大批高素质、专业技能强的厨师队伍来充实,这给厨师的就业带来了莫大的空间!

招生对象:有烹饪基础或学习时间短,想尽快在烹饪方面有所发展的

培养目标:通过组织教学,使学生掌握烹饪基础知识,了解各种烹饪原料的性质、产地、鉴别保管及初步加工,熟练掌握各种烹调技法,了解专业理论知识,精通八大菜系名菜名点制作,熟悉餐饮企管理和宴会设计知识,逐步把学生培养成既有专业知识,又具备精湛厨艺和酒店管理的复合型人才

文昌厨师培训学校-学员风采

教学内容:

理 论:分阶段系统讲授烹饪基础知识、烹饪原料加工工艺、烹饪技术、烹饪营养与卫生、成本核算及餐饮管理等知识。

实 操:

1、入厨基本功:由实操教师演示多种刀法、多种花刀、10余种颠勺及装盘技术。

2、热菜部分:与餐饮企业实际工作模式接轨,传授蒸菜、烧菜、炒菜、火锅、煲汤、煎炸类等菜肴,及宴席制作技巧,边讲边操作,通俗易懂

3、食品雕刻:系统传授各种花鸟、鱼虫、龙凤、人物、瓜雕等。

4、艺术拼盘:主要传授象形围碟、艺术拼盘、水果拼盘多个品种,如孔雀开屏、南海风光、蝶恋花、雄鹰展翅等等。

5、综合训练:系统训练实操所学的红案热菜及食雕制作技法。

厨师班,学习时间:三个月,适合想就业或开中等餐厅者学习

厨师短期班,学习时间:二个月,有点基础想就业或开店者的成年人

厨师小炒快餐培训班,学习时间:一个月,适合开小炒或大排档创业者学习,


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学员评价

  • 代*生131****7923

    2024/02/20 报名课程:中式烹饪培训

    环境5师资5服务5效果5

    已经报名学习,老师服务还行
  • 余*生152****2078

    2024/01/21 报名课程:电工精英班

    环境5师资5服务5效果5

    在这报名了,课程挺好的。
  • 杨*153****9735

    2024/01/19 报名课程:空调制冷维修培训班

    环境5师资5服务5效果5

    已经报名学习,课程挺满意的
  • 王*士139****5622

    2023/12/29 报名课程:厨师中级班

    环境5师资5服务5效果5

    已经报名学习,课程挺满意的

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    机构评分

    环境:5.0师资:5.0服务:5.0效果:5.0

    公示信息

    店铺名称:武汉文昌高级职业学校

    单位名称:武汉市文昌高级职业学校

    账号名称:whwcgjcsxx(189******77)

    所属城市:湖北武汉

    入驻时长:7年会员

    联系电话:400-029-0997 转 188060

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