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特色小炒

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课程介绍

炒菜,可以说是*基本的也是应用*广泛的烹饪技法。炒菜就是选用质地新鲜的烹饪食材,经过加工或采用适当的辅助措施,滑油或焯水后,放入烧热的油锅中,用旺火或中火迅速翻炒,加入调味料做成菜的烹调技法。炒制的食材大都加工成较小的丝、条、段、块,动物性食材往往先经过上浆处理后再滑油至断生,再用旺火翻炒至入味成菜。

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    环境:4.0师资:4.0服务:4.0效果:4.0

    公示信息

    店铺名称:武汉江南香小吃培训

    单位名称:武汉江南香餐饮管理有限公司

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    所属城市:湖北武汉

    入驻时长:8年会员

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