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课程介绍
腰花面
（腰花的卤水香味，香气扑鼻）
产品介绍
猪腰子，即猪肾，味甘、咸，性平。含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、利水、和肾理气之功效。“方药所用，借其引导而已。”(李时珍)可作为食疗辅助之品。如治肾虚腰痛，《本草权度》将本品以椒、盐腌去腥水，入杜仲末10g，用荷叶包煨食之;治肾虚久泻，《濒湖集简方》用本品掺入骨碎补末，煨熟食。 猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。
培训内容
腰花面（粉） ★ 香辣腰花面（粉） ★ 酸辣腰花面（粉） ★ 干拌腰花面（粉） ★ 五香腰花面（粉） ★ 猪肝面（粉） ★ 虾仁面（粉）★ 虾仁腰花面（粉） ★ 二合一面 ★ 三合一面 ★ 什锦臊子面等
培训费用
学费3800元，包吃包住，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间 ，学会为止。一般5-7天左右可完全掌握
培训课程
A.传授腰花、猪肝、虾仁的基础知识
B.传授腰花、猪肝、虾仁的选材方法
C.传授腰花的花刀刀法和技巧及其余主辅料的处理方法
D.传授底汤制作调味技巧和方法
E.传授出品方法以及注意事项
F.传授面汤的煨制方法
G.传授未售完食材半成品的储存和再次使用技巧
优惠酬宾
加学：牛肉面、热干面、酸辣粉、桂林米粉、土豆粉、鸭血粉丝等项目，总价打八--九折、另送一项；也可以学二送二、学三送三。
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机构评分
环境：4.0师资：4.0服务：4.0效果：4.0
公示信息
店铺名称：厨食代小吃培训
单位名称：武汉厨食代餐饮管理有限公司
账号名称：csdxcpxxx（180******81）
所属城市：湖北武汉
入驻时长：8年会员
联系电话：400-029-0997 转 119237
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