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课程简介：牛骨头系列培训火爆江城的美食牛骨头面，不仅味道鲜美，营养丰富，而且让人回味深长，流连忘返。专家说：骨汁骨肉骨膜骨油之美味，养颜美容美体之佳肴，男女老少皆宜。廉价的牛骨头，经普通炊具科学配料烹制后，变成美味。培训内容：手抓牛骨头；卤牛肉；卤牛杂；虎皮鸡蛋；牛油萝卜；素牛骨头面；素牛骨头粉；牛骨头面；牛肉面；牛杂面；滋补牛杂汤；牛骨锅仔；牛杂锅仔等。培训要点：1.讲述牛骨头的背景来源及发展史。2.卤牛骨头卤水的制作与调味。3.手抓牛骨头、牛肉、牛杂的卤制.4.牛肉头粉面的制作.5.牛骨锅仔、牛杂锅仔的制作.培训时间：不限制学习时间,学会为止。一般7天左右，视个人情况而定培训费用：3500包含技术培训让费、耗材费、学习材料费、资料费、包吃包住、先品尝满意后再学习。三年技术升级费等，中途不收任何费用。免费转让技术配方，提供供应货源。现在特惠活动进行中1：学2送1[学任何系列项目培训送单品培训]2：学3送2[学任何系列项目培训送单品培训]
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课程简介：特色烤鱼系列培训烤鱼是以烤鱼系列为主特色，功夫卤、香水鱼、精品系列为辅的菜系产品，分为麻辣、清香两大系列。其采用千年祖传秘方配方，调料技术精湛，再结合重庆火锅的特点,香味浓郁,汤红色亮,辣而不燥,保健营养,吃后口不干、不上火、口味幽香、油而不腻，赢得了广大消费者的信赖,拥有首屈一指的市场占有率。培训内容：1、各类调料、酱料优劣的识别 2、各类原料刀工练习；3、各类原料预处理方法； 4、烤鱼的预处理技术；5、特制烤鱼酱调制技术； 6、烤鱼油料配方；7、烤鱼调料配方； 8、碳烤炉烤制技术；9、燃气炉烤制技术； 10、电烤炉烤制技术 ；11、红油炒制技术培训时间：不限制学习时间,学会为止。一般3天5天天左右，视个人情况而定培训费用2500包含技术培训让费、耗材费、学习材料费、资料费、包吃包住、先品尝满意后再学习。三年技术升级费等，中途不收任何费用。免费转让技术配方，提供供应货源。现在特惠活动进行中1：学2送1[学任何系列项目培训送单品培训]2：学3送2[学任何系列项目培训送单品培训]
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课程简介：果木炭烤鸭系列培训培训内容：原味果木炭烤鸭 香辣果木炭烤鸭 麻辣果木炭烤鸭 五香果木炭烤鸭孜然果木炭烤鸭 香酥果木炭烤鸭 脆皮果木炭烤鸭课程安排1、传授各种烤鸭炉的使用方法、注意事项。2、传授果烤鸭光鸭的选材方式和处理方法以及注意事项。3、传授烤鸭腌制配方以及注意事项。4、传授烤鸭片皮的方法以及注意事项。5、传授烤鸭时火候、温度的控制方法以及烤制时的注意事项。6、传授果木碳烤鸭多种口味的不同酱料调制方法。7、传授特色烤鸭片皮的技术。8、传授特色烤鸭骨架的烹饪炒制方法。9、传授特色烤鸭骨架煨汤的方法。10、传授果木碳烤鸭半成品保管方法以及当天未售完成品保管方法。11、传授果木碳烤鸭未售完成品第二次售卖方法。培训时间：不限制学习时间,学会为止。一般7天左右，视个人情况而定培训费用：3500包含技术培训让费、耗材费、学习材料费、资料费、包吃包住、先品尝满意后再学习。三年技术升级费等，中途不收任何费用。免费转让技术配方，提供供应货源。现在特惠活动进行中1：学2送1[学任何系列项目培训送单品培训]2：学3送2[学任何系列项目培训送单品培训]
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