餐饮问题-咨询行家解决
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课程简介：热干面培训内容技术培训热干面的轧制、煮面、掸面技术、杂酱的制作、卤汁的制作，调味碟的制作1、正宗的汉热干面：全料热干面、黑芝麻热干面、杂酱热干面、清酒、蛋酒、豆浆、豆腐脑。2、热干面拓展店：全料热干面、黑芝麻热干面、杂酱面、三鲜面、凉面、杂酱热干面、牛肉热干面、牛杂热干面、虾仁热干面、肉丝热干面、秘制牛肉面、杀猪粉面、清酒、蛋酒、桂花酒、豆浆、豆腐脑等。口味可同蔡林记、常青麦香园、陈记等、达不到全额*，报销100元路费职业培训《店面运营指导》、《餐饮选址方法和技巧》、《资源整合》、《利益共同体》、《餐饮品牌定位》、《聚香德开店服务》、《市场调查方法》、《开店策划书》、《餐饮创新》、《开业活动策划》、《O2O网络营销》课程安排一、职业培训 店铺盈利和发展1、讲解店面筹建技巧1、讲解品牌定位和产品六维设计3、店面运营技巧二、工艺培训1、讲解热干面面条的制作工艺2、高汤制作3、红油制作三、技能培训1、热干面的知识讲解2、热干面、炸酱面的制作工艺四、出品培训1、热干面的制作2、牛肉的出品五、店面运营培训1、开店指导2、材料的采购3、开店前期准备4、开店中开市、起市、收档5、开店中的员工职责分配和销售技巧六、复习疑惑1、学到满意为止2、申请考核培训时间 老师一时一授课，学会为止。不限制学习时间，一IS5-7天左右6 免费实习，推荐高薪就业。免费培训 免费培训 免费服务 建立利益共同体，打造供应链，您赚高额利润，聚香德只与您分享增值利润 增值服务 1 提供干家成功店铺供您参考。 2. 海量样扳店效果图和产品精美照供选用必 3. 职业培训、品牌打造、分导平台必将增值。
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课程简介：牛肉面内容详情培训内容1、牛肉面、粉、牛杂面、粉、牛腩面、粉、三鲜面、粉、牛肉丸面、粉、什锦面、粉、肥肠面、粉、榨菜肉丝面、粉、肉丸面、粉、香菇炖鸡面、粉、排骨米粉、粉、牛排粉、粉、特色牛肉面、粉、鸡蛋肉丝面、粉、番茄鸡蛋面、粉等2、虎皮鸡蛋、蓑衣干子、千页豆腐、卤香肠、撒料牛肉丸、卤海带、海鲜丸子、肌肉丸子等。实操内容1、牛肉面（0粉）等的原料、配料的选取、初加工与保存2、各种香辛料的作用及分类，香辛料包的选材、配方、配比3、高汤、稍子、红油、麻油、卤水的制作4、牛肉面（粉）等主料及配料的全部制作流程5、学员实践学习牛肉面的制作工艺及流程6、根据学员地域不同和学员要求。调制出适合当地味型的面（粉）7、复习制作技术，独立完成产品的制作8、反复实践操作，熟练操作流程9、多种开胃菜的制作方法特别优惠加学：热干面，炸酱面，汤粉汤面，三鲜豆皮，小笼包，现磨豆浆，酸辣粉，可学三送二、学四送三。
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课程简介：炸酱面内容详情培训内容传统炸酱面（粉）、麻辣炸酱面（粉）、香辣炸酱面（粉）、酸辣炸酱面（粉）、牛肉炸酱面（粉）、火腿炸酱面（粉）、三鲜炸酱面（粉）、杂烩炸酱面（粉）、特调口味炸酱面（粉）等。实操内容1、炸酱面的原料的认识和选购1、炸酱的熬制，香辣酱的熬制，麻辣酱的熬制3、配菜的处理与技巧，配菜刀工技巧4、老北京炸酱面、香辣炸酱面。麻辣炸酱面的制作流程5、各种小菜的搭配方法与技巧6、根据学员精英地口味，调制出当地口味杂酱面
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