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蛋糕培训

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课程详情

【蛋糕】

  蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。蛋糕是一种面食,制作的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替),液体(牛奶,水或果汁),香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。

【蛋糕培训内容】

  (一)、基础知识:熟悉课程内容,了解设备、工具、原料

  1、工具、设备、物料认识

  2、课程内容介绍

  3、设备的使用介绍

  (二)、芒果流心慕斯:掌握芒果流心慕斯的制作

  1、慕斯低的制作

  2、流心部分制作

  3、芒果慕斯及出品制作

  (三)、干酪芝士蛋糕:掌握干酪芝士的制作

  1、干酪底制作

  2、干酪芝士糊制作

  3、烘烤及出品

  (四)、提拉米苏:掌握提拉米苏的制作和装饰

  1、提拉米苏辅料的准备

  2、推拉米苏糊的制作

  3、提拉米苏出品及装饰

  (五)、千层蛋糕:掌握千层蛋糕的制作

  1、千层皮的制作

  2、千层蛋糕摸胚

  3、表面装饰技巧

  (五)、彩虹蛋糕:掌握千层蛋糕的制作技巧

  1、彩虹蛋糕胚的制作及烘烤

  2、彩虹奶油调色

  3、彩虹蛋糕摸胚及制作

  (六)、黑森林:掌握黑森林蛋糕的制作技巧

  1、巧克力屑的制作方法

  2、巧克力蛋糕胚烘烤

  3、黑森林蛋糕摸胚及装饰

  (七)、巧克力慕斯蛋糕:掌握巧克力慕斯蛋糕的制作和淋面的制作

  1、慕斯低的制作

  2、巧克力慕斯糊制作

  3、淋面调制及出品装饰

  (八)、白雪玫瑰蛋糕制作:掌握白雪玫瑰蛋糕的制作方法和技巧

  1、慕斯低制作

  2、慕斯糊制作

  3、表面装饰及玫瑰花装饰

  (九)、彩虹慕斯:掌握彩虹慕斯蛋糕的制作和装饰

  1、慕斯低的制作

  2、各种颜色慕斯糊制作

  3、彩虹慕斯成品制作及装饰

【课程适用对象】

  1、对健康私房烘焙行业感兴趣,希望朝烘焙行业发展的零基础初学者;

  2、想开一家DIY蛋糕手工坊的初学者;

  3、想开一间高端无添加私房手工坊的人群;

  4、想做个性化蛋糕烘焙单品培训的人群

  5、想开一家个性化的烘焙店、蛋糕店、烘焙坊的创业者;

  6、对现有门店的产品系列进行调整,有效改善门店经营,提升营业额的人群。

【培训时间】

  培训时间8:30-16:30,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个星期六星期日学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为3-5天 左右,视个人学习能力而定, 老师手把手教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,学校不限定学习时间。

【培训优势】

  1、我们标准的操作流程和标准的配方,保证您无论在任何地方,任何时间只要您拿到我们的操作说明书和配方表,并按照上面去做,都能做出和我们完全一样口味的产品。

  2、技术、开店、管理一站式教学;

  3、学习技术的同时,融入进货、存放、速度、品质、成本核算等经营管理知识,让毫无经验的学员放心学习并成功创业。

  4、全国名厨师傅一对一实践操作教学。

  5、专业教师,专业技能;小班教学,随到随学;开店创业,上门指导;品牌专业,品质教学;特色班级,任意选择;推荐就业,供不应求;来学校学习服务终生。

【吃住安排】

  学校免费提供配套的学员宿舍(被子,枕头等),学员卫生间,热水器,洗衣机等生活住宿用品(学员只需要带洗簌和个人衣物即可);吃的方面学校本身就是做小吃培训的,每天做出来的成品很多,根本就不用担心吃饭问题。 

【毕业服务】

  1、终生免费后续跟踪指导服务,我们已帮助众多学员成功开店,赚取了人生的财富。

  2、学员开店有什么问题,不管是技术上或者经营上问题都可以打电话咨询我们的老师,解决不了解的问题,还可以免费回来继续学习。

  3、原材料如果在当地买不到,我们可以为你提供原料与设备代购、配送服务。

【优惠政策】

  1、终生免费来校复习以及技术升级;

  2、学员毕业后可使用我校“食尚香”商标,不需要支付费用;

  3、可两人同时学;

  4、来校车票报销车费;

  5、免费提供住宿;

  6、免费为学员提供各类食材以及设备供货商信息或者由学校代购;

  7、学生,伤残,军人,下岗职工等可凭证件学费打八折;

  8、已报名某项目,再报名其他项目可享受优惠,具体优惠明显可咨询在线客服。

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学员评价更多

  • 张*152****0485

    2019/07/26 报名课程:卤菜烤鸭

    环境5师资5服务5效果5

    【服务】学校实力强大,赶紧来学习
    【效果】好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好,
  • 夏*华155****8352

    2019/05/13 报名课程:早餐面点

    环境5师资5服务5效果4

    【环境】上课环境很好!气氛很浓!学生学习非常用心!
    【交通】交通方便!有公交和地铁。
    【师资】老师手艺高超,教学能力强,教学员很细心,
    而且也很有耐心!
    【服务】服务!学完后后期还可以微信和电话跟考试交流。
    【效果】效果非常棒!
  • *

    *同学187****0501

    2019/07/13 报名课程:名优小吃

    环境4师资4服务4效果5

    此学员未填写评价内容
  • 朱*生198****8565

    2019/07/11 报名课程:卤菜烤鸭

    环境4师资4服务4效果5

    此学员未填写评价内容
  • 陈*生150****6677

    2019/06/22 报名课程:名优小吃

    环境4师资4服务4效果5

    此学员未填写评价内容
  • 熊*生156****3515

    2019/06/21 报名课程:名优小吃

    环境4师资4服务4效果5

    此学员未填写评价内容
  • *

    *学员151****6538

    2019/06/11 报名课程:名优小吃

    环境4师资4服务4效果5

    此学员未填写评价内容
  • *

    *先生155****3722

    2019/06/11 报名课程:名优小吃

    环境4师资4服务4效果5

    此学员未填写评价内容
  • *

    *同学186****2630

    2019/06/11 报名课程:名优小吃

    环境4师资4服务4效果5

    此学员未填写评价内容
  • *

    *学员159****4431

    2019/05/29 报名课程:休闲饮品

    环境4师资4服务4效果5

    此学员未填写评价内容

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