7号线附近特色小吃培训班(490)

课程简介：培训课程：广式肠粉重庆酸辣粉极品牛肉面土家酱香饼排骨粉面四川担担面油炸系列包子系列公婆饼武汉热干面老北京炸酱面…凉皮凉面凉粉生烫粉面系列…南京鸭血粉丝…

课程简介：国际饮食文化传播教育基地，饮食技术、文化、营销一站式培训权威的证书——中华人民共和国劳动部门颁发《国家职业资格证书》优良的师资——具有丰富职业培训经验的专家技师任教知名的品牌——专业资深的职业培训管理机构，优良的职业培训管理团体武汉皇庭御品餐饮培训学校位于中山路大东门，毗邻武昌火车站。优越的地理位置、良好的学习氛围，使机构人才辈出；我们坚持“发展职业技能培训，提高劳动者素质，促进就业再就业，服务武汉经济建设”的办学宗旨，依法办学，从严治校，遵循办学为民，奉献社会；依照市场规律，面向社会和企业提供大量的优秀技术人才，是武汉著名的特色小吃培训基地。公司拥有雄厚的培训实力，采用先进的教学和管理模式，竭诚为学员提供的教学设施、教学服务，并配备了的师资。中心素以应用能力和技能技巧培训为特色，培养学员具有多技能和专业特长的就业能力。培训中心所采用的独特的教学方法和培训手段，受到广大学员和用人单位的一致好评。

课程简介：国际饮食文化传播教育基地，饮食技术、文化、营销一站式培训权威的证书——中华人民共和国劳动部门颁发《国家职业资格证书》优良的师资——具有丰富职业培训经验的专家技师任教知名的品牌——专业资深的职业培训管理机构，优良的职业培训管理团体武汉皇庭御品餐饮培训学校位于中山路大东门，毗邻武昌火车站。优越的地理位置、良好的学习氛围，使机构人才辈出；我们坚持“发展职业技能培训，提高劳动者素质，促进就业再就业，服务武汉经济建设”的办学宗旨，依法办学，从严治校，遵循办学为民，奉献社会；依照市场规律，面向社会和企业提供大量的优秀技术人才，是武汉著名的特色小吃培训基地。公司拥有雄厚的培训实力，采用先进的教学和管理模式，竭诚为学员提供的教学设施、教学服务，并配备了的师资。中心素以应用能力和技能技巧培训为特色，培养学员具有多技能和专业特长的就业能力。培训中心所采用的独特的教学方法和培训手段，受到广大学员和用人单位的一致好评。

课程简介：江南香酱板鸭一绝名菜，是经三十多种名贵中药浸泡，10余种香料、经过风干、烤制等15道工序精致而成，成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，产品香、辣、甘、麻、咸、酥、绵适中，具有醇香可口，色香俱全，低脂不腻，回味无穷。

课程简介：江南香坛子鸡由其独特的瓷坛（或特制砂锅），配以数种秘制中草药物及其调味原料，经封坛焖制工艺制作而成。江南香坛子鸡的做法讲究，注重火候，封坛经小火焖制、封火、反复烹制，充分融合各种调味料，使其开封出坛，其色金黄润、晶亮养眼；其色纯正持久，不闷不腻，入口细品，皮脆肉嫩骨酥，满口溢香。因其融入中药香料，还具有舒筋活血、清肺、健胃之功效，适合各类人群的消费。

课程简介：江南香烤面筋采用秘制研发的配方，教学员自己和面制作面筋，降低成本，烤出的食品色泽金黄，不缩小、入口特香、嫩滑无比、回味无穷、营养丰富、久吃不厌，烤制时香飘满街，诱人食欲，品尝一次，永远是回头客。

课程简介：课程介绍久周记的黑鸭王系列产品起源于上世纪二三十年代，武汉老汉口有一位周姓老中医，其妻陈氏在汉口新华路取水楼开有一家卤鸭店，一天晚上陈氏在卤制第二天销售的鸭子时，不小心将一包中草药当成卤料包放入卤锅中，结果卤制出的鸭子奇香无比，颜色深暗发黑，把陈氏吓了一跳，不敢拿出去卖。周老中医知道后不但没有责怪其妻，尝了一口后反而连连称绝。周老中医告诉其妻，此包中草药是专门为一中了风寒的病人准备的方子，里面有很多种对人体有益的中草药材，具有清热除湿等功效。却不知让其妻当卤料 包用于卤鸭子了，这一“失误”让周老中医茅塞顿开，周老中医想：“对呀！为什么不能在卤料里加入多种对人体有益的中草药材，让人们吃了我家的卤鸭，不但尝到了美味佳肴而且还可以预防各种疾病呢？”于是周老中医运用中医学原理配制出采用几十种中药材及香辛料组成的专用卤料配方，让其妻以此料包进行卤制鸭子，果然不出所料，卤制出来的鸭子色黑晶莹透亮，美味中含有一种淡淡的中草药味，人们吃了以后称赞不绝。自此卤鸭店生意一天比一天好。周老中医为了使自己的卤鸭店发扬光大，于是请当地有名的工匠的做了一副牌匾“久周记黑鸭王”挂在自己的卤鸭店门头上，寓意周记长长久久。“久周记武汉黑鸭王”由此而得名。久周记优势一、麻辣口味纯正这是川渝贵湘风味的基本特点，黑鸭一直以来采用四川特定地区出产的无公害绿色上好辣椒和花椒作为调料，辣味纯真，麻而不涩，可以祛内湿、健脾胃、增强食 欲、消除疲劳，回味甘甜。鸭性凉，配以甘草，肉桂卤制，具有清肝火、除内热、预防癌症及高血压症等功效。二、回味甘甜鸭： 性凉，配以甘草，肉桂卤制，具有清肝火，除内湿，甘甜爽口的特点。甘草：性平味甘，有解毒、祛痰、止痛、解痉以至抗癌等药理作用。据测定，甘草中甘草酸的 含量多在百分之十左右，还有甘露醇、葡萄糖等多种成分。由于甘草酸的甜度高于蔗糖五十倍，是名副其实的“甜草”。（出自《中国药典》）；肉桂：抗菌，缓解 消化及呼吸道感染，抗老化，促进血液循环，具有安神、利胆、抗内湿、减轻忧郁不安，抗菌等功效（出自《中国药典》）。 

课程简介：鸭附件系列：鸭脖、鸭翅、锁骨、鸭掌、鸭舌、鸭头、鸭肠等。学习概要:此内部资料为了帮助更多创业者更快掌握到武汉周记食品公司楚九香全套卤味系列技术，特进行了系统化的编著，里面对产品腌制，五香红卤，盐卤，白卤，麻辣卤、凉拌系列、烤鸭系列、武汉黑鸭系列、麻辣炒卤、泡椒系列等进行了系统的技术讲解如果学习期间有任何问题及时提出,我们会尽快解答你的疑虑。感谢你加入武汉周记食品公司大家庭。愿大家创业成功 !

课程简介：鸡系列：整鸡、鸡翅、鸡爪、鸡尖、鸡腿、鸡架、鸡肫、鸡蛋等。学习概要:此内部资料为了帮助更多创业者更快掌握到武汉周记食品公司楚九香全套卤味系列技术，特进行了系统化的编著，里面对产品腌制，五香红卤，盐卤，白卤，麻辣卤、凉拌系列、烤鸭系列、武汉黑鸭系列、麻辣炒卤、泡椒系列等进行了系统的技术讲解如果学习期间有任何问题及时提出,我们会尽快解答你的疑虑。感谢你加入武汉周记食品公司大家庭。愿大家创业成功 !

课程简介：武汉文昌卤菜是结合了潮州卤水与川卤的综合优点与一身，针对性为全国各地的学员调制出更适合当地口味的精品卤菜，其分别是：香辣、麻辣、酱香、五香、甜辣、微辣、白卤、红卤、本色天然卤。文昌学校德采用传统的清宫秘技与现代加工工艺相结合而成，它不但极具生产效益（38分钟即可成品）；卤菜时十里飘香，口感外酥里嫩，色泽金黄，肥美鲜嫩，满街飘香，闻着香、吃着更香，令人垂涎的香气飞入寻常百姓家中。每一款产品都历史悠久、特色正宗。卤是一种特殊的烹调方法。卤菜是将食物放入精心调制的卤汤中加工而成的，具有保健强身的作用，且色、香、味、形兼具的美味食品。是具有中国特色的烹调技法，几乎所有的餐馆、酒楼、超市、排挡、菜市场都有其成品的身影，芳香诱人的美味。卤菜的优点在于冷热皆宜，它可以当作主菜，也可以作为佐酒佳肴，而且不分季节，携带方便，保质期长，年节必备。因此，赢得人们广泛的欢迎。培训内容：畜肉类： 卤牛肉，卤牛肚，卤方块肉，五香蹄花，卤猪头肉，卤猪口条，卤猪肠，卤猪肚，卤猪心，卤猪尾，卤猪排，卤蹄髈卤牛心，卤牛筋，香卤猪肉，香卤猪肘，酱香牛排，香辣牛筋，香味牛肝，香卤羊，香卤羊蹄多香排，系列野味等。禽肉类: 虎皮鸡蛋，五香鸡蛋，虎皮鸡(鸭)爪五香鸡(鸭)爪，卤鸡(鸭)腿，香辣鸡(鸭)翅，卤翅中，卤翅尖，卤鸡(鸭)肝，卤鸡(鸭)肫，卤鸭脖，卤鸭肠，卤鸭头，卤鸭胗，香卤全鸡(鸭) ，酱野鸭 ，卤鹌鹑海鲜水产类： 卤武昌鱼，其它鱼类，卤虾卤蛙，卤海带卷，卤海带丝，卤海带结，其它海鲜，其它水产 豆制品类：香卤豆干，卤水素鸡，五香腐竹，香卤千张多香毛豆，卤牛皮干子，卤脆皮豆腐，卤千叶豆腐植物菌类： 多种野菌，五香花生，多香莲藕，香味竹笋，香卤毛豆，卤花生，卤莲藕，五香面筋，卤土豆，卤茶树菇，卤鲜果。理论学习 1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。 2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。 3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。示范讲解 1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。 2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。培训内容 1.特色卤菜的原材料的了解和选购。2.特色卤菜的香料的认识和选购。 3.特色卤菜的卤水的制作配方和技术 4.特色卤菜的卤水的保存方法和注意事项。 5.特色卤菜的制作方法及注意事项。自我实践 1.亲手备原材料，老师旁边检查指导。 2.亲手操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。 3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。学习时间： 3-5天左右，根据个人掌握情况而定，不限制学习时间，学会为止。支持优惠： 1．根据个人投资能力指导选址，分析消费商圈，合理设定营销方案。 2．根据店面情况设计装修方案、提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图。 3．整体店面的投资预算与投资风险回避方法。 4．根据当地消费水平，设定产品销售价格。 5．正品厂批发价代购原材料、设备，也可在当地市场购买。 6. 本公司所有项目，同时学两项八折或另送一项；学三项以上七折或另送一项。办学特色： 包吃包住，免技术转让费、免学习材料费、免资料费、免费终身技术升级、免费设计店面装修方案等，中途不收任何费用。根据个人领悟能力学会为止，不限制学习时间。免费住宿：单人单床，每个房间都有空调来文昌小吃培训学校的理由：A，全国小吃类，国家认证的大型职业技术学校办学，教学质量正规、过硬！ B，拥有５家１０００平米的美食城，８０家不同经营项目的实体店铺供你实操练习。 C,经营中的实体店铺让你随时品尝，先品尝再学习。 D,学校学习+店铺再学习的实战培训模式，保证学员学到真技术。 E，一年免费技术服务，开店免费上门带店，加盟式的服务。产品特色： 卤菜是川菜烹制方法的一种方法。是川菜冷菜运用广泛的一种方法。而"川卤"又是川菜中特别的,那味道可是吃过的人都拍案叫绝,也属于快速消费品，有投资小回报快的特点，因而很多生意人利用此菜，以小本起家短短的几年后就赚了不少钱,甚至创造了好几位千万、亿万富翁,比如“廖记棒棒鸡、华飞四季旺,久久鸭、红珠鸡、紫燕百味鸡、江西煌上煌，四川皇蓉夫妻肺片、绝味鸭脖、武汉周黑鸭；等都用的是"川卤"技术,不仅为自己公司创造了丰厚的利润，而且把此项目已经当作自己的事业发展终身，并且创造了无数奇迹。

适用人群：有需求的学员

课程简介：烧烤可能是人类原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说，烧烤是在火上将食物（多为肉类）烹调至可食用，因此台湾亦有称此为烤肉；现代社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。烧烤培训内容烤荤菜：烤花式肉串●羊肉串●香烤猪肉串●香烤鸡肉串●夹烤骨肉相连●烤火腿肠●烤培根●花式烤香肠●飘香烤脆骨●飘香烤排骨●烤鸡爪●花式烤鸡胗●扎烤鸡腿●烤鸡翅●排烤鸡心●卤烤鸭胗●鲜香烤●烤螺丝肉等等三十多个品种烤花样蔬菜串：烤花样蔬菜串：烤波纹素鸡●海带节节烤●烤花纹馒头●烤千张香菜卷●烤齿纹土豆●烤香菇●夹烤平菇●夹烤金针菇●波纹烤黄瓜●脆香烤藕片●整烤玉米●排烤韭菜●串烤鸟蛋●烤馒头●烤饺子●烤香干●烤绝代双骄●烤臭豆腐等三十多个品种烤鱼鲜类：生烤活鲫鱼●烤鱿鱼●烤秋刀鱼●烤鸡尾虾●烤龙虾等十几个品种烤豆制品：烤素鸡●烤豆干●烤千张●烤臭干●烤大豆腐等十几个品种 烤海鲜：生烤活鲫鱼●烤鱿鱼●烤秋刀鱼●烤鸡尾虾●烤龙虾●烤蒜蓉生蚝扇贝●烤酱香生蚝扇贝●烤粉丝生蚝扇贝●烤鸡尾虾●烤蛏子●蒜蓉酱等十几个品种赠送项目：即送特色锡纸烤鱼，特色蒜蓉茄子，烤粉丝茄子培训课程安排 ：1、烧烤技术理论讲解2、各类原料的选购 3、设备、工具的识别和配置4、配料原料存放、保鲜技术5、各类菜品的清洗，串制及预处理方法6、烧烤腌料，烧烤酱的调制熬制技术7、各式味碟制技术   培训时间：  不限制学习时间,,学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。特别优惠：1、指导招牌设计。2、指导菜单设计。 烧烤技术支持：1、专业的老师，一对一的教你开店技术，2、切实的指导店面招牌的设计3、全面的指导个性化菜单设计4、终身免费技术升级，强大的学员信息数据管理技术支持

课程简介：铁板烧会选用上乘的材料，例如新鲜的海鲜，包括龙虾、带子、鲍鱼等。同时材料在制作之前不经过腌制，只在烧烤过程中加入盐、胡椒两种调味品，品的是食物的原始味道.研制的配方，烤出的食品色泽金黄，不缩小、入口特香、嫩滑无比、回味无穷、营养丰富、久吃不厌，烤制时香飘满街，诱人食欲，本公司铁板烧采用中心特制品尝一次，永远是回头客。铁板烧培训内容铁板鱿鱼、鱿鱼须、铁板豆腐、铁板炒饭培训课程安排 ：1.讲述铁板鱿鱼的发展史及基本常识。2.铁板鱿鱼的设备器具认识及维修。3.铁板鱿鱼的特色调味粉和美味飘香酱的配制及加工。4.铁板鱿鱼基本手法与技巧。5.铁板鱿鱼的操作练习。6.铁板鱿鱼的选择与切花等处理。7.肉料的腌制技巧与手法。8.铁板鱿鱼的设备采购途径与经营模式。   培训时间：  不限制学习时间,,学会为止。一般3天左右，视个人情况而定。特别优惠：1、指导招牌设计。2、指导菜单设计。 铁板烧技术支持：1、专业的老师，一对一的教你开店技术，2、切实的指导店面招牌的设计3、全面的指导个性化菜单设计4、终身免费技术升级，强大的学员信息数据管理技术支持

课程简介：麻辣烫是起源于四川、流传多年的地方特色小吃，也叫串串香。其主要的特点就是其自身无可不烫，无味不有，从而深受广大消费者的喜爱。在气候阴湿多雾的川蜀地区，长年劳作的船工和纤夫，垒成灶台，支起瓦罐，就地取材，拔些野菜，放入花椒、辣椒等调料，涮烫食之。既可果腹，又可驱寒、祛湿。后来这种煮食涮烫食品的习俗得以沿袭，后来发展成了今天我们在大街小巷经常看到的麻辣烫了。麻辣烫培训内容禽肉类：串羊肉、串鸡脯、火腿肠、串肥肠、串肚片、串猪血、串鸡血、串鸡心、串肉丸、香肠、串鸭胗等水产品：串鱼片、串鱼肠、串鱼泡、串蟹棒、串鱼丸、串海带、串青虾、鹌鹑蛋、串豆腐等蔬菜类：串蘑菇、串菠菜、串千张、串白菜、串生菜、金针菇、串干子、串藕片、串茄片、串青椒、玉米棒等 培训课程安排 ：1.讲述麻辣烫的发展史及基础知识。2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。 3.麻辣烫底料的配制及熬制方法。4.麻辣烫禽肉类、蔬菜类材料的处理制作方法。 5.麻辣烫各种材料的烫制流程及方法。 6.火锅麻辣烫、碗装麻辣烫、串签麻辣烫的四种经营模式和方法。 7.设备器具采购途径和要求。 8.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。   培训时间：  不限制学习时间,,学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。特别优惠：1、指导招牌设计。2、指导菜单设计。 麻辣烫技术支持：1、专业的老师，一对一的教你开店技术，2、切实的指导店面招牌的设计3、全面的指导个性化菜单设计4、终身免费技术升级，强大的学员信息数据管理技术支持