武汉么么茶小吃培训
[么么茶]品牌面世，成为氮气茶者，意于精选世界好茶，
么么茶小吃老师直接接听
400-029-09**
转 20965
微信扫码拨号
查看完整号码
扫码拨号
微信扫码拨号
权益领取成功，请尽快到机构使用
权益详情可在 [个人中心-我的权益] 中查看
适用人群
-
有需求人群
课程介绍
板烧鸡腿堡
鸡腿 1000克
板烧鸡腿腌料 54克
腌制比例：
腌料：水：原理肉=5.4：10：100
其他配料:
水（冰水或凉水） 100克
第1步:选择新鲜的鸡上腿肉，剔骨、去除筋腱。
第2步:每1000g鸡腿加入54g板烧鸡腿腌料及100g冰水。先将水（冰水或凉水）和腌料混匀制成腌制液，倒入鸡腿肉中混合均匀（推荐的做法是使用一个结实的口袋，封口，在桌上摔打滚揉，至汁液被肉吸收）。
第3步:将腌制好的鸡肉放在冰箱冷藏室里静腌（建议腌制12～24小时，每隔两个小时翻动一次*好）。
第4步:先蒸后煎，先将腌好的鸡腿肉蒸10分钟左右，至中心温度达72℃以上；取出在油锅中煎制6～8分钟至表面焦黄，根据肉块大小和油温自己灵活掌握。
校区
看了此课程的学员还看了
「武汉么么茶小吃培训」是武汉梦孜味餐饮管理有限公司在教育宝平台开设的店铺，若该店铺内信息涉嫌虚假或违法，请点击这里向教育宝反馈，我们将及时进行处理。
机构评分
环境：4.0师资：4.0服务：4.0效果：4.0
公示信息
店铺名称：武汉么么茶小吃培训
单位名称：武汉梦孜味餐饮管理有限公司
账号名称：whmmcxc（136******80）
所属城市：湖北武汉
入驻时长：6年会员
联系电话：400-029-0997 转 20965
在线咨询
申请优惠
免费预约
我要评价
返回顶部