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卤菜

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课程介绍

英佳尔卤菜、泡菜、凉菜，出自近十位世家之手，融合了目前优秀的技术和工艺，在此基础上调至出来的夫妻肺片系列，可谓老少皆宜，营养健康，余味绕梁；技术和口味绝不逊色于这些品牌，为创业者在卤制品和凉拌菜上创立自己的品牌提供有力的技术保障。英佳尔卤菜培训独具特色，让您做出客户百吃不厌的好产品！

可给您紫燕百味鸡、廖记棒棒鸡、天津童子鸡、冷记、煌上煌、夫妻肺片等模式和口味，★新技术运用：腌料成本下降50%、时间缩短75%、新鲜度提高30%、人力节约75%、综合成本下降50%。

    英佳尔卤菜培训特色：老师一对一手把手指导，仿真实操培训间实战实操培训，200多家连锁店供学员借鉴学习，让您跟着成功创业者学习，让创业变得简单轻松。技术包教会包满意，学习期间免费提供中餐和住宿，学费享受政府补贴让您低成本创业。技术终身免费升级，全国连锁机构供您选择学习或复习让您后顾无忧。

卤菜培训内容：

畜肉类：富贵蹄膀、五香牛肉（镇店卤品）卤方块肉●五香蹄花●卤猪头肉●卤猪口条●卤肥肠●卤猪耳●卤猪肚●卤猪心●卤猪尾●卤猪排●卤牛肚●卤牛心●卤牛筋等。 2.禽肉类:虎皮鸡蛋●五香鸡蛋●虎皮鸡爪●五香鸡爪●卤鸡腿●卤鸡翅●卤翅中●卤翅尖●卤鸡肝●卤鸡肫●卤鸭脖●卤鸭肠●卤鸭头●卤鸭胗等。 3.素菜类:五香面筋●香卤干子●香卤毛豆●五香腐竹●香卤千张●卤海带●卤花生●卤莲藕等。 4.卤菜拼盘、牙签肉等的制作、拌制、销售和开店。

注：您需要那家味型，就给您那家正宗味型，只会超越不会逊色！    

卤菜培训要点

①卤水配制、香料配制、香料油炸制

②腌制的肉产品焯水处理

③调味型（五香、五香微辣、麻辣）

④卤水调味、卤水调色

⑤肉产品卤制

⑥总结当天教学知识，解惑学员疑点、难点

    卤菜培训增值服务

1.找店服务、店面布局、装修指导。

2.产品艺术图、菜单设计、广告设计。

3.提供千家成功店铺供您参考。  

4.代理招生，做分导平台必将增值。

5.地域保护，保持区域竞争力。

6.提供千家成功店铺供您参考。  

7.职业培训、品牌打造、分导平台必将增值。

8.保证特色，保证竞争力，保证同行无法模仿。

公司有很多实体店在市场运作，从市场现在需求和未来需求角度完善项目，保证好用、管用、耐用，决不让您开糊涂店，开店赚钱有保障。还可以合作开店，免费品牌加盟、整店输出等服务。

我公司培训师有200多名名厨，不断更新和创新，每周进行技术比武，每年进行两次全公司技术比武，技术水平一般高于市场。专人小班教学模式，满意后再学习，包教会包满意。

为实现合作共赢的模式、做大做强，实现价值溢价。参加我们的创业培训、免管理费、免品牌使用费，并给予10个月的风险补贴。补贴金额酌情协商。根据情况，收取合作费用，但保证全额返还，几乎给予同等价值的风险补贴。

成功开店扶持服务内容：

A. 店面选址和评估；

B. 产品定位和全套SI和VI形象设计包装；

C. 定位所有产品的核心技术培训（不限制人数，但必须同时培训）；

D. 经营期间，问题产品免费更新升级更换一次，超过项目配置标准意外的项目，学习只收取半价；

E. 专业老师上门全程指导带店数天（根据店面大小及项目配置标准配置相应带店天数）；

F. O2O营销模式指导与帮助；

G. 经营指导与帮助；

英佳尔餐饮创业培训基地除了有好吃特色的卤菜培训外我们还针对目前小吃市场需求提供各类网红小吃技术培训和开店指导，为您开店保驾护航，让您零门槛，零风险，轻松创业当老板！

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    机构评分

    环境：4.0师资：4.0服务：4.0效果：4.0

    公示信息

    店铺名称：武汉英佳尔创业培训基地

    单位名称：武汉英佳尔餐饮技术开发有限公司

    账号名称：yjer（158******80）

    所属城市：湖北武汉

    入驻时长：12年会员

    联系电话：400-029-0997 转 7046

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