香品四季老师直接接听

400-029-09** 400-029-0997 转 25248
查看完整号码
扫码拨号
微信扫码拨号

招牌水煮鱼培训

请咨询 课时 | 白天班,晚班,周六周日 班型 | 一对一 上课
课程学费： 一键咨询更多打折优惠课程获取报价
上课校区： 1个 (武汉中南校区) 详情
免费预约
权益领取成功，请尽快到机构使用 权益详情可在 [个人中心-我的权益] 中查看
我知道了
适用人群

  • 有兴趣的学员

课程介绍

招牌“水煮鱼”，又称“江水煮江鱼”，属重庆渝北风味。听起来好似原始的做法，但小城生活秘制水煮鱼做工却很考究：选新鲜生猛青鱼。小城生活厨师长称之为“青混”，又充分发挥辣椒御寒、益气养血的功效，烹调出来的肉质一点也不会变韧，口感滑嫩，油而不腻。既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。满目的辣红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦。“麻上头，辣过瘾”，让水煮鱼好吃得“一塌糊涂”。 招牌水煮鱼”起源于川东南（重庆）地区，是人们在生活中用类似于自创水煮鱼做法的烹制方法制作出来的新品菜肴。使这道菜得以发扬光大的师傅是川菜世家出身，他在1983年四川重庆地区举办的一次厨艺大赛上，他以这道菜获得了大奖。

招牌水煮鱼培训内容

培训内容：

招牌水煮鱼、秘制酸菜鱼、开味蕃茄鱼、水煮肉片、水煮鸡柳、水煮千张等

培训课程安排 ：

1、 招牌水煮鱼的选择与剖鱼技巧。

2、 招牌水煮鱼鱼味料的调制。

3、 招牌水煮鱼的上料与码味。

4、 招牌水煮鱼底料的调制。

5、 招牌水煮鱼调汤底与炖鱼技术。

6、 招牌水煮鱼设备与经营策略。

培训时间：  

不限制学习时间,,学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。

特别优惠：

1、指导招牌设计。

2、指导菜单设计。 

招牌水煮鱼

技术支持：

1、专业的老师，一对一的教你开店技术，

2、切实的指导店面招牌的设计

3、全面的指导个性化菜单设计

4、终身免费技术升级，强大的学员信息数据管理技术支持

校区

您可能还关注

看了此课程的学员还看了

    「武汉香品四季小吃培训」是武汉香品四季餐饮管理有限公司在教育宝平台开设的店铺，若该店铺内信息涉嫌虚假或违法，请点击这里向教育宝反馈，我们将及时进行处理。

    机构评分

    环境：4.0师资：4.0服务：4.0效果：4.0

    公示信息

    店铺名称：武汉香品四季小吃培训

    单位名称：武汉香品四季餐饮管理有限公司

    账号名称：whxpsj（177******09）

    所属城市：湖北武汉

    入驻时长：6年会员

    联系电话：400-029-0997 转 25248

    相关课程

    微信咨询

    返回顶部